性状  白色结晶性粉末或颗粒。溶于水，几乎不溶于乙醇，约在50℃失去二氧化碳，热在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
密度：2.159
熔点：270 °C
   
备注:  以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。
质量标准  
   GB/T 640-84
项目                                 优级纯     分析纯    化学纯
                                      (GR)       (AR)     (CP)

含量(NaHCO3)Assay,%                 ≥99.8       99.8      99.8   
水溶液反应water Solution
reaction                              合格       合格      合格
澄清度试验Clarity                     合格       合格      合格       
水不溶物Insiluble matter in water,% ≤0.005      0.01      0.02
氯化物及氯酸盐(以Cl计)
Chloride and chlorate,%             ≤0.001      0.002     0.005
硫化合物(以SO4计)Sulur
compounds,%                         ≤0.002      0.005     0.01   
氮化合物(N)Nitrogen,%               ≤0.0005     0.001     0.002 
磷酸盐(以PO4计)Phosphate,%          ≤0.001      0.002     0.005
硅酸盐(以SiO3计)Silicate,%          ≤0.001      0.005     0.01
镁(Mg)Magnesium,%                   ≤0.002      0.003     0.005 
钾(K）Potassium,%　                 ≤0.005      0.01      0.02 
铝(Al)Aluminum,%                    ≤0.005      0.01      0.02 
钙(Ca)Calcium,%                     ≤0.005      0.007     0.001 
铁(Fe)Iron,%                        ≤0.0005     0.001     0.002 
重金属(以Pb计)Heavy metals,%        ≤0.0005     0.001     0.002 
还原碘物质(以HCOOH计)               ≤0.005        --       --   
Substances reducing iodine

ACS级
项目名称　                            ACS Grade
含量(NaHCO3)Assay         99.7-100.3%
水不溶物Insoluble matter           ≤0.015%
总氮量(以Cl计)Total chlorine       ≤0.003%
磷酸盐(PO4)Phosphate               ≤0.003%
铵(NH4)Ammonium                    ≤5ppm
重金属(以Pb计)Heavy metals         ≤5ppm
铁(Fe)Iron                         ≤0.001%
钙(Ca)Calcium                      ≤0.02%
镁(Mg)Magnesium                    ≤0.005%
钾(K)Potassium                     ≤0.005%

品级Grade                               色谱纯 
                                      (for HPLC，≥99.0%)
含量assay(calc. based on dry substance) ≥99.0% (T)
pKa (25 °C)                           (1) 6.37, (2) 10.25 (carbonic acid)
水溶解试验solubility in water           无色透明，0.1 g/mL
λ ≥10 % in H2O
紫外吸光值UV absorption
  λ: 240 nm A:                          ≤0.1
  λ: 250 nm A:                          ≤0.04
  λ: 260 nm A:                          ≤0.02
  λ: 280 nm A:                          ≤0.01
  λ: 500 nm A:                          ≤0.01         
RP gradient test                         Pass

品级Grade                               分子生物学 
                                   (for molecular biology, 99.7-100.3%)
外观Appearance                          白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       Conforms
纯度Purity                              99.8 - 100.2% (T) 
水溶解试验solubility in water           合格,10g/100ml水
硫化合物Sulfur compounds               ≤ 0.003% (AS SULFATE)
重金属Heavy metals                     ≤ 5 PPM (AS LEAD)
铁Iron(Fe)                             ≤ 0.001%
钾Potassium(K)                         ≤ 0.005%
DNASE, RNASE AND PROTEASE              NONE DETECTED

品级Grade                               药用级 
                                        (USP)
鉴定试验Identity                       PASS
纯度Purity（titration)                 99-101 %
干燥失重Loss on drying                 ≤0.25%
不溶物Insolubles                       PASS
正常碳酸盐Normal carbonate             PASS
氯化物Chloride                         ≤0.015%
硫化合物Sulphur compounds              ≤0.015%
砷Arsenic                              ≤2 ppm
重金属Heavy metals (as Pb)             ≤5 ppm
氨Ammonia                              PASS

贮存  密封保存。
用途  常用作分析试剂，层析分析试剂。制备钩端螺旋体培养基。无机合成。制药。
用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。
联合国编号  
Risk：  
Safety :  S24/25 -
Hazard :