| 淀粉葡萄糖苷酶 Amyloglucosidase from Aspergillus niger |
|
CAS号：9032-08-0 分子式： 分子量： EINECS： 别 名：糖化酶 ，葡萄糖淀粉酶，α-1,4-葡萄糖水解酶 别名英文名：
|
|
||||||||||
物理化学性质：褐色澄清无沉淀液体。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉变异菌株经发酵制得的高效生物催化剂。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷键切开，而使淀粉转化为葡萄糖。酶活力定义： 1克酶粉或1ml酶液于40℃PH4.6条件下，1小时分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活单位。
主要用途：用于酵母细胞中的糖原测定；依靠糖化酶合成异-寡糖。
操作与贮存：储存温度2-8°C |