性状

黄白色粉末，在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚。易吸潮，微臭，久贮后糖化力减弱，其溶液热至850C以上失去糖化力。在酸或碱存在下，糖化力减弱。它不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽粉酶的1.5～2.0倍。最适pH4～6，其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。

质量标准    

水分                            ≤8%
酶活力保存率(半年)              ≥85%
钙离子浓度                      150mg/kg
酶活性ENZYMATIC ACTIVITY        ≥ 300 UNITS/MG PROTEIN
（一个单位指在20度C.在PH6.9条件下3分钟水解淀粉麦芽糖1.0MG）

用途

用途  高峰淀粉酶为助消化药。用于治疗消化不良和食欲不振。口服，一次0.1～0.5g,一日0.3～1.5g.避光,密闭保存.
用途  淀粉酶是助消化药。用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良。淀粉酶丸口服，每次1～2粒，一日3次。淀粉酶片口服，每次1～2片，一日3次。
 

危险性质

危险品标志  Xn,B
WGK Germany  3
RTECS号 BU7432500
危险类别码  42
安全说明  36-36/37-24-22 
F  3-10-21

贮存 密封干燥保存。