性状：无色油状液体，微有脂肪气味，有苦味，能溶于水、醇、苯、氯仿、乙醚及其他有机溶剂，微溶于二硫化碳。低毒，半数致死量(大鼠，经口)3000mg/kg。
熔点：3℃
沸点：258-260℃
折光率n20/D：1.4307
闪点：138℃
密度：1.155

备注: 以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。

质量标准：

Q/(HG)SJ 371-92
项目Item                                                 化学纯(CP)
含量(C₉H₁₄O₆)Assay,%                                ≥98.0
密度(20℃)Density,g/mL                             1.157-1.162
游离酸(以CH₃COOH计)Free acids,%              ≤0.1
水份(H₂O)Water,%                                     ≤0.1
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,%        ≤0.1

项目                                             分析纯(AR)
外观Appearance                              无色无臭油状粘稠液体
三醋酸甘油酯含量assay %             ≥ 98.5
酸度 %As HAc                                ≤0.02
水份water %                                  ≤0.05
折光率（n20d）                              1.430~1.435
色度 Pt-Co                                    ≤20

≥98.5%, FCC, FG：
grade FCC
  FG
  Halal
  Kosher
  NI
外观Appearance                                Colorless Liquid
折光率Refractive index at 25 ° C          1.429- 1.431
红外光谱Infrared spectrum                  Conforms to Structure
纯度Purity (GC)                                ≥98.50 %
水分Water (by Karl Fischer)                ≤0.20 %
痕量金属分析Trace Metal Analysis     ≤1 ppm
皂化值Assay Saponification                98.50- 101.50
(Saponification Assay)
Assay                                                    ≤1.00 %
(Passes FCC Unsaturated Compounds Test)
相对比重Specific Gravity                         1.1540- 1.1580
酸含量Acid Content                                Pass
(NMT 1.0 ml of Titrant Used)
砷Arsenic (As)                                      ≤3 ppm
镉Cadmium (Cd)                                    ≤1 ppm

贮存：密封保存。

用途：测定脂酶的底物，香料固定剂，溶剂，气相色谱固定液(最高使用温度85℃，溶剂为甲醇、氯仿)，分离分析气体和醛。

联合国编号：

Risk：

Safety : S23- S24/25-

Hazard :